とんこつ塩麹ラーメン(山岡家士別店)(2016年85杯目) |
スープは甘めで塩分濃度も濃いですが、塩麹のまろやかさというか旨みが加わっていますね。
今回、稚内から千歳への引越の時に塩麹ラーメンをいただきましたが、、2012年に旭川から千歳に引っ越す時も塩こうじのラーメンを旭川の大吉さんで食べていましたね。何故か引っ越しの時は塩麹か?・・・たまたまですね。
旭川の大吉さんでの「元祖塩こうじラーメン」記事↓↓
・元祖塩こうじラーメン(大吉)と引越準備(2012年32杯目) [2012-04-01]
http://eihoka.exblog.jp/18063816/
ごちそうさまでした^^
山岡家士別店
士別市大通西16丁目3141-137
0165-26-7721
11:00~翌03:00
無休
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