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らーめん心繋さんでみそラーメン(札幌市豊平区月寒東5の8:2017年170杯目)

とある日のお昼は、札幌市豊平区月寒東5条8丁目の東北通沿いにある「らーめん心繋(しんわ)」さんで、「みそラーメン」をいただきました。(800円也)
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ネギにメンマにチャーシューの他に、
味玉半分にもやしや玉ネギの野菜の他に挽肉が入っていますね。
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心繋さんには4回目の訪問ですね。
過去記事↓↓
・らーめん心繋さんで濃厚醤油(札幌市豊平区月寒東5の8:2017年45杯目) [2017-03-29]
・らーめん心繋さんで生姜醤油(札幌市豊平区月寒東5の8:2017年97杯目)[2017-07-11]
・らーめん心繋さんで煮干しソバ(札幌市豊平区月寒東5の8:2017年110杯目)[2017-07-30]

ここでは、4種のスープのラーメンを提供していて、1回目は生姜醤油、2回目は生姜醤油、前回の3回目は限定メニューの煮干しソバをいただきましたね。

メニューの値段が以前より少し変わっていましたね。
みそ濃厚醤油の値段が、20円ずつ値上がりしていましたよ。
 
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いただいたみそラーメンの麺は、加水やや高めの中太麺でもちもちっとしています。
スープは煮干しが入っていなくて、みその濃厚さと甘み、ひき肉や野菜などの旨みやコクを感じながら美味しく食べすすんでいけますね。チャーシューは味付けしっかり炙ってありますね。

煮干しとか生姜とかのラーメンを提供しているみそラーメンはどんなのかなと思ったら、王道系の札幌みそラーメンと言ってよいかと思います。
美味しくいただきました。ごちそうさま^^


らーめん心繋(しんわ)
札幌市豊平区月寒東5条8丁目5-12
011-856-5516
11:00~15:00
17:00~21:00
定休 火曜日


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by eiho-ka | 2017-11-08 10:13 | ラーメン札幌 | Comments(0)

さんかさんで美味しいトンカツ(とんかつ さんか:札幌市白石区南郷通7南6)

いつしかのお昼は、娘と二人で札幌市白石区南郷通7丁目南6のサンピア7丁目館にある
とんかつ さんか」さんでいただきました。私がいただいたのは、
とんかつカニクリームコロッケエビフライの「さんかB」というメニューをいただきましいた(900円也)
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ご飯と味噌汁付きで、黒ゴマもついていますよ。
ご飯は、白米生姜ご飯から選べましたよ。私はまず白米にしました。
ご飯味噌汁キャベツお替りができるようになっていましたよ~(2杯まで)。
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さんかさんの店内は、カウンター8席に4人掛けテーブル席4卓、2人掛けテーブル席1卓ほどあって、禁煙だったと思います。
ランチメニューはこちら。
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いずれもご飯と味噌汁付きですよ。
・ひれかつ御膳900円 ・熟成とんかつ870円
・ひれかつカレー960円 ・ロースかつカレー930円 ・チキンかつカレー920円
・サンカA(チキンカツ・カニクリームコロッケ・エビフライ)870円
・サンカB(とんかつ・カニクリームコロッケ・エビフライ)900円
・黒胡椒かつ、ガーリックかつ、ちーずカツ、梅しそかつ 各950円
・メンチかつ、若鶏チキンかつ850円
などなどありますね。
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娘は、最近鶏肉がマイブームなので、
若鶏チキンかつにしましたよ(850円也)

私は、ごはんのおかわりをして、お替りのご飯は、生姜ご飯にしました。こちら。
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生姜ご飯はさっぱりとしていただけて、
とんかつなどの油を和らげてくれる感じですかね。
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このお店のとんかつは、小樽赤ワインで熟成されている物で、柔らかくて美味しいです。
ランチは夜と比べて、結構お得にいただけるようになっていますよ。
美味しくいただきました。ごちそうさま^^


とんかつ さんか
札幌市白石区南郷通7丁目南6-7 サンピア7丁目館1階
050-5890-9132
11:30~15:00(LO.14:30) 
17:00~21:00(LO.20:30)
定休 月曜日


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by eiho-ka | 2017-11-07 17:59 | 日々 | Comments(0)

玉葱とオリーブオイルで乳化させた味噌(蝉吟:札幌市白石区本郷通9:2017年169杯目)

いつしかのお昼は、札幌市白石区本郷通9丁目にある「蝉吟(せんぎん)」さんで、「玉葱とオリーブオイルで乳化させた味噌」をいただきました(780円也)
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たっぷりのネギに挽肉に細切りで短めのメンマも入っています。
味玉ものっていますね。
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蝉吟さんは、昨年2016年1月にオープンしたお店で、フレンチ系出身のご主人がはじめたお店のようで、先日テレビのおにぎりあたためますかでも訪問されていましたね。私も3月に札幌に引っ越してきて近くに住んでいるので、知ってはいましたが、店の前に行っては入るのをためらっていました。今回は思い切って入ってみましたよ^^
のれんが最近なくなったようですね。
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店内は、以前はテーブル席もあったようですが、現在はカウンター席のみの5~6席で営業されているよでうす。
禁煙ですね。
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メニューは、
・玉葱とオリーブオイルで乳化させた味噌 780円
・海老風味ミートソースの和え麺 780円
・オマール海老のソースの和え麺 780円
があって、あとはおつまみなどになっていますね。
 
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玉葱とオリーブオイルで乳化させた味噌の麺は、加水やや低めの中細の縮れ麺ですね。
スープはとってもクリィミーマミいやいや違ったクリーミーマイルドな仕上がりで、食べすすんでいけますね。
これはしっかりとラーメンの分類にはいるかと思います。

店主さんのペースで作るので、混んでいる時は席も少ないので立って待つことが多くなるようですよ。
フレンチ系ラーメン
ごちそうさまででした^^


蝉吟
札幌市白石区本郷通9丁目北4-26
011-558-9114
11:30~14:30
17:30~21:30
定休 火曜日


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by eiho-ka | 2017-11-06 09:13 | ラーメン札幌 | Comments(0)

麺屋 響さんで味噌ラーメン(札幌市白石区平和通11南3:2017年168杯目)

とある日のお昼は、札幌市白石区平和通11丁目にある「麺屋 響」さんで、味噌ラーメンをいただきました(750円也)
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ネギにメンマにチャーシューの他に、味玉1個、もやしに挽肉、海苔に背脂が入っていますね。
チャーシューの上にはすりおろした生姜ものっていますね。
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響さんの店内は、カウンター5席に、奥にもカウンター4席、テーブル席1卓ほどありました。
禁煙だと思います。店主さんは白樺山荘さんのながれをくむ方のようですね。
今年、フィール旭川の北海道ラーメン紀行の第18弾として出店されていましたね。
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メニューは、味噌ラーメンが750円、辛味噌ラーメン850円で辛さは三段階選べます。札幌醤油ラーメンや背脂醤油ラーメン、背脂塩ラーメンが各750円です。
限定のあっさり中華そばというのが650円でありますね。
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味玉が、数量限定でサービスしているとの張り紙がありましたよ。
私の頼んだ味噌ラーメンもサービスの味玉が入っているんだと思います。ありがとうございます^^
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いただいた味噌ラーメンの麺は、小林製麺さんの高加水の札幌麺です。
スープは甘い感じではなくて、最初は少しピリ辛感がきますね。比較的に赤味噌よりの感じなのかと思いますが、背脂や挽肉などの旨みを感じながら食べすすんでいけます。チャーシューはトロトロ系です。

ごちそうさまでした^^


麺屋 響
札幌市白石区平和通11丁目南3-7
011-864-5578
11:00~15:30(L.O.15:00)
17:00~20:30(L.O.20:00)
定休 木曜日


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by eiho-ka | 2017-11-05 20:54 | ラーメン札幌 | Comments(0)

薬膳ニラ中華ソバ(ハナウタ 9:2017年167杯目)

今年3月に札幌に引っ越してきてホームとなった、札幌市白石区栄通10丁目の東北通り沿いにある「ラーメン・餃子 ハナウタ」さんで、秋限定メニューの提供されたので行ってきました。「薬膳ニラ中華ソバ」です(800円也)
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大量の韮がのっていますね^^
その他に、ネギに鶏チャーシューが3枚に、蓮根の炒めたものがのっています。
どんぶりの淵には、オリジナルの豆板醤もありますね。
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ニラ中華そばは、秋の限定メニューで、1日15とのことですよ。

ハナウタさんに9回目の訪問ですね。
過去記事↓↓
・薬膳香辛味噌ラーメン(ハナウタ:2017年68杯目)[2017-05-14]
・豚骨アジ節醤油ラーメンと水餃子(ハナウタ:2017年81杯目)[2017-06-07]
・豚骨アジ節塩ラーメン(ハナウタ:2017年90杯目)[2017-06-28]
・ラーメン・餃子 ハナウタ 4、5回目(2017年108、109杯目)[2017-07-29]
・ブドウ山椒 坦々麺(ハナウタ:2017年120杯目)[2017-08-14]
・麻辣香湯:マーラーシャンタン(ハナウタ:2017年141杯目)[2017-09-26]
・豚骨アジ節醤油ラーメン 3(ハナウタ 8:2017年158杯目)[2017-10-23]
 
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ややとろみのついた薬膳スープに低加水の美味しい中細ストレート麺^^
ニラと鶏チャーシュー、蓮根の食感を楽しみながら食べすすんでいけますね。
途中で豆板醤を溶きながら、少し辛味を加えていって、更に啜らさっていきますね。
お腹も空いていたので、ついつい完ツユしてしまった。ゴクゴク^^

美味しくいただきました。ごちそうさま^^


ラーメン・餃子 ハナウタ
札幌市白石区栄通10丁目1-1
011-858-7072
11:00~15:30
17:00~20:30
定休 水曜日と第1・第3火曜日



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by eiho-ka | 2017-11-04 19:18 | ラーメン札幌 | Comments(0)

Mari iida(マリ イイダ)さんで博多ラーメン(札幌市白石区北郷4条12:2017年166杯目 )

今日(11/3)のお昼は、札幌市白石区北郷4条12丁目にある「Mariiida(マリイイダ)」さんで、1周年感謝祭イベントの博多ラーメンをいただきました(700円也)
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万能ネギにチャーシューのみのシンプルなスタイルです。
メンマは入っていなかったと思います。
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Mari iida(マリ イイダ)さん昨年11月1日オープンしたお店で、とある札幌のフレンチレストランのプロデュース店として雑誌などにも出ていて、人気店となっていますね。
店内はカウンター10席に、店の奥の方にテーブル席が1卓ほどあります。
券売機方式の禁煙ですね。
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今日11/3~5までは、ちょうど開店1周年特別営業がされていまして、なんと朝の8時からやっていてスープ切れまで通し営業のようです。各日限定メニューをそれぞれ提供されていましたよ。本日11/3は豚骨100パーセントの博多ラーメンでした。700円でチャーシューがプラス200円で替え玉も100円でありました。
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明日11/4は喜多方ラーメンで、明後日11/5は札幌みそラーメンとのことですよ。
札幌みその味噌は、私の出身の本別町のキレイマメ(光黒大豆)の味噌を使用するようですよ^^

この3日間は提供されていませんが、
通常メニューはこちら。
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淡麗魚介soba と 濃厚魚介sobaが780円からで、
黒トリュフSpecialのさら旨とコク旨が980円でありますね。
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つけソバsobaは淡麗か激辛があって780円、
オマール香る油sobaもあって同じく780円ですね。
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いただいた博多ラーメンの麺は、自家製の低加水の細麺ですね。博多麺で替え玉を頼んでいる人も多かったですよ。
スープは豚骨100パーセントでマイルドに食べすすんでいけます。塩分濃度は控えめで最後まで飲み干せますね。ゴクゴク^^

初訪問でしたが開店1周年イベントで限定のメニューがいただけて良かったです。
今度は、通常メニューのトリュフ系のラーメンをいただきたいですね。
美味しくいただきました。ごちそうさま^^


Mari iida(マリ イイダ)
札幌市白石区北郷4条12丁目6-19
11:00~16:00
18:00~21:00
定休 日曜日

※平成29年11月3~5日は開店1周年イベントで、限定メニューで、朝8時からスープ切れまでの営業となっていますよ。


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by eiho-ka | 2017-11-03 17:05 | ラーメン札幌 | Comments(0)

濃厚カラニボ(山さわ:札幌市白石区栄通2:2017年165杯目)

いつしかのお昼は、札幌市白石区栄通2丁目の東北通沿いにある「らー麺 山さわ」さんで、
濃厚カラニボ(850円也)をいただきました。移転オープンの時にもらった、味たまサービス券で味玉をトッピングしました。
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このお店の特徴的な、ひらべったく切ったメンマに大きなチャーシューに、ネギに海苔、トッピングした味玉がのっていますね。

山さわさんは、今年7月に今の場所に移転オープンされましたね。
オープンした日に訪問していました。
過去記事↓↓
・らー麺 山さわさん移転オープン(札幌市白石区栄通2:2017年102杯目)[2017-07-18]
 
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メニューはほとんんど変わっていないと思いますが、
鶏白湯と鶏清湯の塩が、限定Aボタンにありましたね。
 
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いただいた濃厚カラニボの麺は、加水やや高めの中太ストレート系で、もちっと感を感じます。。
スープはまず辛味が来て、濃厚な煮干しが効いた旨みを感じながら美味しく食べすすんでいけますね。
嫌なえぐみもなく、もっとスープが多くても良いくらいに思います^^

濃厚な煮干しが好きな人には良いお店ですね。
美味しくいただきました。ごちそうさま^^


らー麺 山さわ
札幌市白石区栄通2丁目8-25
011-856-3737
11:00~20:00
定休 水曜日


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by eiho-ka | 2017-11-02 19:05 | ラーメン札幌 | Comments(0)

北一さんでランチワンコインラーメン(北一狸小路店:札幌市中央区南3西1:2017年164杯目)

今日から11月ですね。頑張りましょう166.png166.png166.png
さて、
とある日のお昼は、札幌市中央区南3条西1丁目にある「札幌らーめん 北一 狸小路店」さんで、あっさり醤油ラーメンをいただきました(ランチ500円也、通常650円也)
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ネギにメンマにチャーシューのシンプルスタイルです。
白ゴマもふってありますね。
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半チャーハンもいただきました。通常300円がランチタイム200円でした。
しっとり系のチャーハンでしたよ。
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北一さんは、ここの狸小路店とすすきの店がありますね。先日はフィール旭川の北海道ラーメン紀行の第19弾としても出店されていましたね。かなり昔にすすきの店には訪問した記憶があります。
北一狸小路店さんのすぐ近くには、山嵐黒虎さんがありますね。
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店内は券売機方式で、カウンター席のみだったと思います。
厨房を囲むように、入ったら左側に6~7席程度あって、右側に10席以上あったと思います。
水はセルフで、灰皿があったので喫煙は可能のようでした。
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近くを通っていたら、ラーメン500円の看板が目に入ったので寄ってみました。
あっさりの塩と醤油ラーメンがランチタイム500円で、半チャーハンが200円でした。
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通常のあっさり塩と醤油ラーメンが650円からあって、味噌ラーメンは770円からあります。
その他に焦がし醤油ラーメンが770円、特みそが980円、鶏塩らーめんや煮干しそばが870円などでありました。
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いただいたあっさり醤油ラーメンの麺は、さがみやさんの高加水のいわゆる札幌ゴム麺ですね。
スープは透明系で表面にはラードだと思うけど結構脂もあって最後まであつあつでいただけました。
やや甘みもあって、醤油の旨みを感じながら食べすすんでいけます。

ランチタイムだけだけどワンコインでいただけるのは嬉しいですね104.png
ごちそうさまでした^^


札幌らーめん 北一 狸小路店
札幌市中央区南3条西1丁目3-3
050-5869-0478
11:00~翌01:00
無休


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by eiho-ka | 2017-11-01 09:11 | ラーメン札幌 | Comments(0)

秋味

キリン 秋味
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先日、福岡や東京から仕事のお客さんがきたので、飲み会がありました。
出てきたビールは、キリンの秋味でしたよ。

宴会場所は、千歳市幸町1丁目にある「ほうりん」さんでした。
120分飲み放題付の4,000円コースです。

ほうりんさんは過去に何度も行っていますが、記事にしたのは3回目ですかね。
過去記事↓↓
・和食処ほうりんさんで歓迎会、ついでに誕生日 [2012-04-16]
・ほうりんさんで歓迎会(千歳市幸町) [2017-04-14]

出てきた料理は、今年4月に訪問した時とほとんど一緒だったと思います。
・お通し(なんだったか忘れました)
・お刺身
・豆腐のサラダ
・トンカツ
・焼き魚(イワシとサンマ・・・4月の時はイワシとタラでした)
・アサリの卵とじ
・お寿司
などでした。

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キリン秋味は、この季節の期間限定ビールですね。
アルコール度数は6パーセント111.pngと高めです。
ごちそうさまでした^^

もう10月も終わりだね。
最近は仕事で・・・なんとかならんもんかね・・・


ほうりん
千歳市幸町1丁目ニューサンロード
0123-22-4711
11:30~14:30
17:00~22:30
定休 日曜


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by eiho-ka | 2017-10-31 22:33 | 日々 | Comments(0)

初代小鳩らーめん(醤油屋サンピアザ店:札幌市厚別区厚別中央2の5:2017年163杯目)

とある日の夜勤明けでのお昼は、札幌市厚別区厚別中央2条5丁目のサンピアザアークシティ地下3階にある「萬字醤油屋本店(醤油屋本店サンピアザ店)」さんで、初代小鳩らーめんをいただきました(税込626円也)
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ネギにメンマにチャーシューの他に、
味玉1個にお麩、ほうれん草、ナルトがのっていますね。
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醤油屋本店サンピアザ店さんには、2回目の訪問です。
・萬字醤油屋本店(醤油屋サンピアザ店:札幌市厚別区厚別中央2の5:2017年13杯目)[2017-02-03]

小鳩らーめんは、岩見沢市栗沢にある「おとん食堂総本店」さんや、「恵庭おとん食堂」さんでもいただいたことがありましたね。
 
メニューは前回訪問時と変わっていないと思います。
 
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アップ写真ぼけてました。ごめんなさい。
いただいた小鳩らーめんの麺は、加水やや低めの熟成をあまりしていない麺だと思います。あっさり系ですが、栗沢や恵庭のお店と同様に、鶏豚野菜系スープに醤油の旨みとコク、甘みが加わって美味しく食べすすんでいけます。

やっぱり好みですね。おとん系(醤油屋)。
美味しくいたきました。ごちそうさま^^


萬字醤油屋本店(醤油屋本店サンピアザ店)
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目7-4 サンピアザ アークシティ地下3階
011-890-2327
月~金:10:45~21:00
土・日・祝:10:30~21:00(L.O.20:30)
不定休


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by eiho-ka | 2017-10-30 21:08 | ラーメン札幌 | Comments(0)

旭川⇒千歳⇒稚内⇒千歳(単身赴任)。ラーメンネタ多し。よろしかったら見てください。


by eiho-ka
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