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プレミアム濃厚生姜味噌(MISO NOODLE SPOT 角栄:札幌ラーメンショー:2017年76杯目)

またまた、札幌ラーメンショー2017へ行ってきました。
今回は東京から出店している「MISO NOODLE SPOT 角栄」さんでいただきました。
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プレミアム濃厚生姜味噌ラーメンです(800円也)
ネギにナルトに極太メンマにバラ系チャーシューが入っています。背脂もありますね。
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麺は、中太のストレート系の麺ですね。
もちもち感があって美味しいです。
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スープは背脂と味噌と生姜が良く効いた濃厚スープです。

札幌ラーメンショーも明日28日までです。
今日は生憎、1日中雨のようで、残念ですね。

ごちそうさまでした^^


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by eiho-ka | 2017-05-27 07:22 | ラーメンその他 | Comments(0)

高級鴨肉と献上品鰹節の魚介ラーメン(麺匠 うえ田:札幌ラーメンショー:2017年75杯目)

札幌ラーメンショー2017で、静岡県から参戦のお店です。
「麺匠 うえ田」さんです。
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高級鴨肉と献上品鰹節の魚介ラーメン(800円也)で、ネギに味玉半分に、
鴨肉4枚にカツオ節がのっていますね。
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通常は鴨肉が4枚ですが、
トッピングで最大16枚位まで増やすことができますよ。好きな方はどうぞー^^
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麺は加水低めのストレート系の中細麺で美味しいです。
カツオ出汁の効いた和風出汁系ラーメンで、油も程よく美味しいですね。

朝ラーメン発祥の静岡県ですから、朝からいただいても、コッテリしすぎないで、いただけるラーメンですね。
美味しくいただきました。ごちそうさま^^


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by eiho-ka | 2017-05-25 20:40 | ラーメンその他 | Comments(0)

牛タンねぎ塩ラーメン㐂蔵(札幌ラーメンショー:2017年74杯目)

札幌ラーメンショー2017は、5月23日から第2幕になりましたね。またまた行ってきました。
今回は、東京にお店がある「牛タンねぎ塩ラーメン㐂蔵(きぞう)」さんで、牛タンねぎ塩ラーメンをいただきました(800円也)
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たくさんのネギにキクラゲがあって、牛タンがのっていますね。
牛タンの上には、ニンニクペーストがのっていましたよ。
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第1幕でも麺屋政宗という宮城県は仙台のお店で牛タンラーメンのお店がありましたね。そこではいただけなかったので、今回いただいてみました。東京のお店ですが、店主は宮城県出身の方らしいですね。
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豚骨と牛スジ系のスープで比較的あっさり塩味系だと思います。
麺は平打風の中太麺です。牛タンは柔らかいです。たくさん食べたい方はトッピングで増やしたらよいと思います。

私的には平打風の麺はあんまり合わない感じがしましたが、牛タン美味しかったです。
ごちそうさま。


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by eiho-ka | 2017-05-24 13:34 | ラーメンその他 | Comments(0)

Noodle Laboratory 金斗雲(札幌ラーメンショー:2017年73杯目)

今日も仕事が休みだったので、札幌ラーメンショーへ行ってきました。
さすがに日曜日すごい並んでいましたね。今日で第1幕の終了日ですね。

どこのラーメンにするか非常にまよいましたが、札幌から一番遠い鹿児島から来ているお店にしました。
「Noodle Laboratory 金斗雲」さんです。
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待っている間に雨が降ってきましたが、本降りになる前にラーメンを受け取れて良かったです。
金斗雲さんの提供しているラーメンは、鹿児島醤油ラーメンの黒雲というラーメンです。(800円也)
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ネギにもやしに、刻み玉ねぎにサイコロチャーシューがのっていますね。
オーソドックスな外観ですが、スープとっても美味しかったです。
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黒雲というラーメンの名前だったので、スープは黒いのかと思いましたが、黒くはありませんでしたね。
豚骨と鶏ガラのダブルスープとのことです。野菜系の甘みも加わって、スープのバランスがとても良い感じだと思います。
麺は低加水のストレート系の美味しい麺ですね。

待ったかいのあったラーメンでした。
美味しくいただきました。ごちそうさま^^

今日はまた行列に並ぶ気にもならなかったので、2杯目はなしでしたよ・・・
大通り公園のライラックもまだ綺麗に咲いていましたね。
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by eiho-ka | 2017-05-21 21:18 | ラーメンその他 | Comments(0)

黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン(札幌ラーメンショー:2017年72杯目)

札幌ラーメンショー2017へ行き、連食です。
1杯では収まらず2杯目へ。
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いただいたのは、チーズと生ハムがのっているイタリアン系の生ハムフロマージュラーメンですよ。
こちらではトッピングなしでいただきました(チケットの800円也)
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こちらのラーメン店も東京に本店がある「黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン」さんです。
ミシュランガイドにも3年連続でのっているお店のようですね。
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麺は、加水低めの全粒粉系の中細麺ですね。表面の油は結構浮いています。
とけていくクリームチーズと一緒に食べすすんでいきますが、チーズが無くても美味しい塩ラーメンだと思います。
好みはわかれると思いますね。
ごちそうさまでした^^

明日も仕事が休みなので、ラーメンショーに行こうかな?


話は変わって、八重桜が綺麗に咲いていたのでパチリ。
白石のサイクリングロード内ですよ。
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by eiho-ka | 2017-05-19 21:35 | ラーメンその他 | Comments(0)

すごい煮干しラーメン凪(札幌ラーメンショー:2017年71杯目)

今日は天気も良くて、札幌25度以上の夏日になりましたが、
夜勤明けで「札幌ラーメンショー2017」へ行ってきました。

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大通公園はサッポロライラックまつりという事もあって、他のイベントブースも結構あって、
平日でも賑わっていましたね。
札幌ラーメンショーも5月28日までやっていますね。

まず、ラーメンをいただくためにはチケットを購入しないといけませんが、セブンイレブンでも購入できるので、私はセブンイレブンでチケット購入して行きましたよ。

9店舗お店があって、どこのラーメンにするか迷いましたが、
東京に本店のあるお店の、「すごい煮干しラーメン凪」さんでラーメンをいただきました。
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トッピングの全部載せが、お得で250円との事です。
トッピング料金は、その場で支払いますよ。ラーメン自体はチケットが無いと駄目なので注意ですね。
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お腹も空いていたのもあって、トッピング全部のせにしました。
チャーシュー増し、味付たまご、ネギの海苔が追加されますよ。
通常チケット800円+トッピング250円です。
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トッピングの大きな海苔が1枚入っています。チャーシューは追加で合わせてバラ系3枚、トッピングの味玉などがあって、デフォでワンタンがのっているのが特徴的ですね。
※お店のHPを見るとワンタンは「いったん麺」と言って、この店のオリジナル麺のようですよ。
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麺は中加水程度の中太麺ですね。オリジナル麺のようですが、本店で使用している麺とは違う感じがします。
透明系スープで煮干しの香りが良いです。20種類以上の煮干しを使用しているようですが、
えぐみも少なくて、美味しいですね。

暑くても美味しいラーメンでした。ごちそうさま^^

(当然のようにもう1杯いただいてきましたが・・・)


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by eiho-ka | 2017-05-19 19:54 | ラーメンその他 | Comments(0)

中国料理 華龍(千歳市幸町2丁目:2017年70杯目) oishii

先日、飲み会があり二次会は、千歳市幸町2丁目の「中国料理 華龍」さんへ行きました。
そこで、坦々麺をいただきましたよ(780円也)
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二次会だったので、
一人でいただいたのではなくて、皆でシェアして食べました。
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華龍さんは、5月9日にオープンしたばかりのようですね。
昔は、焼肉屋さんの 寿々園(はいから亭)さんやその後別の焼肉屋さんが入っていた場所ですね。

本格的な中華料理屋さんですね。
店内は酔っていてよく覚えていませんが、個室のような感じになっていて、
写真のような丸いテーブルがありましたよ。
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麺メニュー。坦々麺が780円。
ランチもやっているようで、坦々麺以外にもラーメンはあるようですよ。
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焼きギョウザもいただいています。
8個で680円でした。
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他、写真はありませんが、
ザーサイもつまみに、皆で瓶ビールでいただいていましたよ。
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挽肉たっぷり坦々麺。
酔っていてあんまり覚えていないけど、美味しかったと思います^^

本格的な中華屋さんができて、嬉しいですね。
ごちそうさまでした^^


中国料理 華龍
千歳市幸町2丁目13-2
0123-25-6216
ランチ営業もやっているようですよ。


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by eiho-ka | 2017-05-18 06:03 | ラーメン千歳恵庭 | Comments(0)

札幌真麺処 幸村(札幌市豊平区月寒東1条2:2017年69杯目)

とある日のお昼は、札幌市豊平区月寒東1条2丁目にある「札幌真麺処 幸村(ゆきむら)」さんで、辛口味噌ラーメンをいただきました。(880円也)
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ネギにメンマにチャーシューの他に、もやしや玉ねぎなどの野菜、海苔がのっていて、チャーシューの上には、おろし生姜がのっています。にんにく油を使用していて白ゴマがのってますね。
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幸村さんの店内は、迎え合わせのカウンターが8席に、4人掛けのテーブル席が3卓ほどありました。
券売機方式ではありません。昨年2016年6月にオープンしたお店のようですね。
店内は禁煙です。

幸村さんは、今日5月16日から始まる「札幌ラーメンショー2017」の第2幕5月23日~28日に参加されるようですよ。
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札幌ラーメンショーは本州のお店の出店が多いので気になりますね。

さて、幸村さんのメニューはこちら。
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しょうゆラーメン780円、梅しおラーメン780円、味噌ラーメン780円、濃厚しょうゆラーメン800円、辛口味噌ラーメン880円、つけ麺800円などとなっていますね。
濃厚しょうゆは全粒粉の麺を使用しているようです。
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鶏と豚スープに魚介も加わった濃厚しょうゆラーメンも非常に気になったのですが、訪問した日は辛口味噌ラーメンにしました。麺は森住製麺さんの高加水の札幌麺ですね。
激辛ではないですが、そこそこの辛さはあると思います。

5月になって暖かい日もあったけど、ここ数日は風もあって寒いので、辛口味噌ラーメンで暖まりましたね。
ごちそうさまでした。

札幌真麺処 幸村
札幌市豊平区月寒東1条2丁目10-20
011-852-5013
平日 
11:00~15:00
17:00~21:00
土日祝
11:00~21:00
定休日 第4月曜日

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by eiho-ka | 2017-05-16 06:41 | ラーメン札幌 | Comments(0)

薬膳香辛味噌ラーメン(ハナウタ:札幌市白石区栄通10:2017年68杯目)

いつしかのお昼は、札幌市白石区栄通10丁目の東北通り沿いにあり「ラーメン・餃子 ハナウタ」さんで、薬膳香辛(シャンカラ)味噌ラーメン(中辛)をいただきました。(700円也)
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ネギにメンマにもやしにキクラゲなどがのっていて、チャーシューというよりは、豚肉のバラ肉の薄切り肉がのっていますね。
香味ということで、ラー油も浮いています。
薬膳ですので、山椒や桂皮、ナツメ、八角などのスパイスの香りもしますよ。
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ハナウタさんは、券売機方式ではないですね。店内はカウンター5席に小上がり2卓のみですね。禁煙です
駐車場は道路を挟んだ場所に2台程度ありますよ。
以前紹介した、めん屋大介さんらーめん心繋さんの比較的近くにありますね。

メニューはこちら。
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メニューの先頭は、薬膳香辛味噌ラーメン(中辛・大辛)で700円、特別辛い特辛薬膳味噌ラーメンが800円、辛くない薬膳味噌ラーメンが700円でありますね。
薬膳ラーメンの他に、アジ節を使用した豚骨アジ節ラーメンもあります。
豚骨アジ節の醤油ラーメンと塩ラーメンが650円ですね。
つけ麺も750円からあって、売りの一つ餃子が350円からあります。
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ご飯物は、はな豚飯というのや、ネギメンマ飯というのがありますね。
平日の11:00~15:30までは、ライス一杯サービスとなっていますよ。
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限定メニューもあります。
1日限定20食で麻辣香湯(マーラーシャンタン)が800円であります。過去最高の発汗効果あるラーメンのようですよ。春限定の、酸辣湯麺(サンラータンメン)も800円で提供されていましたよ。
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いただいた薬膳香辛(シャンカラ)味噌ラーメン(中辛)の麺は、さがみ屋製麺さんの加水低めの中細ストレート系麺で美味しいですね。豚骨ベースの札幌味噌ラーメンに薬膳のスパイスの効いたラーメンであたたまる一杯ですね。
山椒などの薬膳系が好きな人には良いと思います。

豚骨アジ節ラーメンも大変気になりますね。すぐに再訪したいと思います。
美味しくいただきました。ごちそうさま^^


ラーメン・餃子 ハナウタ
札幌市白石区栄通10丁目1-1
011-858-7072
11:00~15:30
17:00~20:30
定休 水曜日と第1・第3火曜日


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by eiho-ka | 2017-05-14 18:29 | ラーメン札幌 | Comments(2)

はちや食堂さんで正油ラーメン550円(札幌市清田区北野2条3:2017年67杯目)

とある日のお昼は、札幌市清田区北野2条3丁目の清田通り沿いにある「はちや食堂」さんで、正油ラーメンをいただきました。(550円也)
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ネギにメンマにチャーシューの他に、
もやしやワカメが入ってる昔ながらの食堂系札幌正油ラーメンスタイルですね。
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はちやさんは昭和レトロ感のただようお店ですね。嫌いじゃないです。
常連さんに愛されているお店のようですね。
店内はカウンター3席に、4人テーブル席1卓、6人掛けテーブル席1卓、小上がりが2卓ほどありましたね。
喫煙可能です。

メニューはこちら。
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正油ラーメンと塩ラーメンが550円、味噌ラーメンが600円、特製ラーメンというのが700円からありますね。
ギョーザラーメンや海草ラーメンも700円であります。
ラーメン以外の麺類は、お蕎麦があって、ざるそばが500円、かしわそばが550円などがあります。
ご飯物は、カレーライスやチキンライス、チャーハン、親子丼、玉子丼が550円からあって、カツ丼や豚丼は700円であります。定食物もカツ定食や焼肉定食750円、ジンギスカン定食800円などがありますよ~
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いただいた正油ラーメンの麺は、暖簾から和田山製麺さん加水高めの中麺ですね。
塩分濃度控えめで、あっさり系ですが野菜の出汁などのしっかり旨みもあってなかなかいけます。
 
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食後のコーヒー付き(ポット)でしたよ。

昔ながらの食堂系札幌正油ラーメン。ごちそうさまでした^^


はちや食堂
札幌市清田区北野2条3丁目3-8
011-881-1193
定休 日曜日


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by eiho-ka | 2017-05-13 09:47 | ラーメン札幌 | Comments(4)

旭川⇒千歳⇒稚内⇒千歳(単身赴任)。ラーメンネタ多し。よろしかったら見てください。


by eiho-ka
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