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ダイナ魔威豚2016(らーめん鷹の爪 新千歳空港店:2017年138杯目)

とある日の仕事の日のお昼は、新千歳空港ターミナルビル3階の北海道ラーメン道場内にある「らーめん鷹の爪 新千歳空港店」さんで、ダイナ魔威豚2016(ダイナマイトン)をいただきました(980円也・・・空港で働く人は500円也)
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ネギにキャベツやニラにキクラゲの他に、鷹の爪が数本はいっていて、唐辛子もかかっていますね。
チャーシューの角切りもたくさん入っていますよ。

鷹の爪新千歳空港店さんには、5回目の訪問です。
過去記事↓↓
・らーめん鷹の爪 新千歳空港店(2016年93杯目) [2016-10-29]
・龍の雫(らーめん鷹の爪 新千歳空港店:2016年113杯目)[2016-11-23]
・龍の極(らーめん鷹の爪 新千歳空港店:2017年40杯目)[2017-03-18]
・白龍(らーめん鷹の爪 新千歳空港店:2017年117杯目)[2017-08-10]
 
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空港で働く人は、このお店は1,000円未満のメニューが500円でいただけるので、今回はこの「ダイナ魔威豚2016」にしました。辛さは普通です。もっと辛くしたい人は、プラス100円ですよ。
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麺は、小林製麺さんの低加水麺。
辛さは普通にしたので、すごーい辛いという感じではないです。ただ、鷹の爪も食べると結構辛さは来ると思います。逆にキャベツが辛さを和らげてくれているような感じですね。
美味しくいただきました。ごちそうさま^^


らーめん鷹の爪 新千歳空港店 (旭川鷹栖ラーメン 鷹の爪)
千歳市美々987-22 新千歳空港ターミナルビル 3F
0123-46-2099
10:00~21:00
無休
https://www.facebook.com/takatsume4/


北海道ラーメン道場コンプリート記事は以下です↓↓
http://eihoka.exblog.jp/19960315/



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by eiho-ka | 2017-09-22 23:59 | ラーメン千歳恵庭 | Comments(0)

麺屋 風さんで、まろやか味噌ラーメン(札幌市厚別区厚別東5条3:2017年137杯目)

とある日の夜勤明けでのお昼は、札幌市厚別区厚別東5条3丁目にある「麺屋 風(ふう)」さんで味噌ラーメンのまろやか味をいただきました(早割で550円也、通常価格750円)
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ネギにチャーシューの他に、もやしや玉ネギの野菜が入る札幌味噌ラーメンスタイルです。
メンマは入っていなかったと思います。
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風さんの店内は、カウンター8席に、4人掛けテーブル席2卓に、2人掛けテーブル席3卓ほどありました。
禁煙です。
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メニューは、焙煎醤油ラーメンが、こってり750円、あっさり730円、伊勢エビ味780円の三種類あります。
味噌ラーメンは、まろやかとスパイシー味の2種類で750円、塩ラーメンは鶏煮干し味で730円でありますね。
つけ麺も780円もあります。デカ盛りというのもありますね。
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ご飯物は、
生ラムロースめしやチャーシューめしが300円であります。
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お得なランチセットもあって、お好きな麺にプラス200円で、マーボあん丼と味玉付きのセットですね。平日以外の土日祝でも提供されているようですね。
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ここは、お得な早割りがあって、昼の11:00~11:50と夜の17:30~18:30までは、まろやか味噌とこってり醤油と鶏煮干し塩の3種類が550円で提供されていますよ。
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いただいた、味噌ラーメンのまろやか味の麺は、カネジンさんの高加水の札幌麺ですね。
適度な油とまろやか味噌で食べすすんでいけます。スパイシーや焙煎醤油も気になるところです。

早い時間がお得です。
ごちそうさまでした^^


麺屋 風(ふう)
札幌市厚別区厚別東5条3丁目24-97
011-899-0001
11:00~15:00
17:30~22:00
定休 月曜日


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by eiho-ka | 2017-09-21 06:40 | ラーメン札幌 | Comments(0)

追いがつおラーメン(いせのじょう 高架下店:札幌市北区北6条西6:2017年136杯目)

札幌方面は台風の大きな影響からは脱しましたね。
さて、とある日のお昼は、札幌市北区北6条西6丁目のJR札幌駅のの高架下にある「いせのじょう 高架下店」さんで、追いがつおラーメンをいただきました(550円也)
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ネギにメンマにチャーシューの他に、お麩がのっていますね。
で、追いがつおのカツオ節がのっています。
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いせのじょうさんは菊水に本店があって、ここ高架下店さんは平成27年に11月に2号店としてオープンされていますね。夜は別のお店の「モツ串・油そば ろくべゑ」さんという居酒屋(17時~24時)になるようですよ。
いせのじょうさんは、現在開催されている「さっぽろオータムフェスト2017」の7丁目屋台会場にも出店されていますよ。

店内は狭くて、コの字カウンターが8~10席程度でした。
灰皿はありましたが、夜の居酒屋さんようなのかもしれません。
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メニューは、しょうゆラーメンがワンコインの500円、しょうがラーメン550円、追いがつおラーメン550円、ねぎラーメン650円、辛口白菜ラーメン650円などとなっていますよ。本店さんと変わりないメニューですね。
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トッピングも同じで、にんにくチップ、おろししょうが、ゆでたまごなどが50円からで、小松菜、のりが100円、ねぎが150円、チャーシューが200円ですよ。

夜営業の「モツ串・油そば ろくべゑ」さんのメニューもパチリ。
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モツ串煮込み280円や、牛スジ串煮込みやうずら卵串煮込みなどあって、
ハラミサシやセンマイサシ、タンサシなどなどあります。
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夜泣き油そばが4種類ありました。白、黒、赤、緑というメニューで、太麺や細麺、中の具材がそれぞれ違うようですね。各430円です。機会があれば、夜のお店の油そばもいただいてみたいですね。
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さて、いただいた追いがつおラーメンの麺は、旭川は須藤製麺さんの低加水の麺ですね。やや平内ががっているが特徴的です。
スープは、あっさり系ですが鶏に煮干し系の旨みが良く効いたスープで、そこにカツオ節の風味が良い感じになりますね。

ワンコインでいただける美味しいラーメン^^
ごちそうさまでした^^


いせのじょう 高架下店
札幌市北区北6条西6丁目 WEST6 1階(JR北海道高架下)
011-251-9677
10:00~14:00
定休 日曜日(祝日は不定休)
※夜は別店(ろくべゑさん)が営業されています


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by eiho-ka | 2017-09-18 17:57 | ラーメン札幌 | Comments(0)

子鹿さんで塩とんこつらーめん(札幌市白石区本通16:2017年135杯目)

いつしかのお昼は、札幌市白石区本通16丁目は国道12号線沿いにある「食事処 子鹿」さんで、塩とんこつらーめんをいただきました(650円也)
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ネギにメンマにチャーシューの他に味玉半分がのっていますね。
野菜は入らないタイプで、トンコツ白濁系スープです。
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子鹿さんの隣には交番があって、道路向かいにはラウンド1がありますね。
店内は、カウンター席が3席に4人掛けテーブル席3卓に、小上がり6人席が1卓あります。
御夫婦でやられているお店ですかね。
喫煙は可能です。
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メニューですが、ラーメンはとんこつで、塩らーめんと正油らーめんが650円からあって、味噌らーめんが700円からありますね。あさりネギらーめん800円や豚角煮らーめん900円というのもあったり、ちっちゃいらーめん500円というのもあります。他、ソースやきそばやあんかけ焼きそばが680円などがあります。
らーめんセットや、らーめん定食などもありますね。
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定食ものや丼物、カレーライスにオムライスなどもあってメニューは豊富ですね。
日替定食が平日と土曜日限定で650円からあって、豚の生姜焼き定食や鶏のから揚げ定食が700円からあります。ぶたさん定食(しょうが焼きとトンカツ)とかコッコちゃん定食(鶏から揚げと照り焼き)とか、うし君定食(塩炒めとメンチカツ)とかおもしろいネーミングのメニューもありますね。
カレーライスは600円から、オムライスは650円からあります。
チャーハンは600円、中華丼は650円、かつ丼やソースかつ丼は680円であります。
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冷しラーメン780円や豚シャブトマト冷し800円もあります。
冷しのセットもあります。
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ざるラーメンもあって、単品のざるラーメンは400円、チャーシューざるラーメンが600円となっています。かつ丼とざるラーメンのセット830円というのもありますね。
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いただいた、とんこつの塩らーめんの麺は、ウエムラ食料加工さんの高加水の中太ちじれの札幌麺ですね。
スープはトンコツの旨みもしっかりあって、塩分濃度もちょうど良い感じです。以外と言っては失礼ですが、本格的なトンコツラーメンで美味しくいただけました。

メニューも結構豊富で、喫煙可能なので私は現在は吸いませんが、食事前後にタバコをゆっくり吸って楽しみたい方には良いお店かと思います。
ごちそうさまでした^^


食事処 子鹿
札幌市白石区本通16丁目南4-8
011-862-3237
11:00~20:00
定休 火曜日


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by eiho-ka | 2017-09-16 08:09 | ラーメン札幌 | Comments(0)

【北海道ラーメン紀行】第19弾 札幌らーめん北一さんオープン 9/15(金)~10/9(月)

フィール旭川の北海道ラーメン紀行の第19弾が、9月15日(金)~10月9日(月)までで、始まりますね。

今回は、札幌はすすきのと狸小路にお店のある「札幌らーめん 北一」さんのようですね。
北一さんには、かなり昔に一度訪問した記憶があります。

以下、引用
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道内の有名ラーメン店が月替わりで出店する「北海道ラーメン紀行」。
第19弾は、札幌らーめん北一が開店!おいしさの秘密は、北海道の天然素材の旨みと鶏ガラをベースにタイプの違う2種類のスープを使用していること。一杯一杯丁寧に、絶妙なタイミングで仕上げてお出しします。
※出店期間:9月15日(金)~10月9日(月)まで
http://www.feeeal.com/


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by eiho-ka | 2017-09-14 20:22 | ラーメン旭川 | Comments(0)

極さんの、ふかがわ黒(味噌)肉麺(さっぽろオータムフェスト2017:2017年134杯目)

連食しました。
ラーメン2食目は、深川にあるお店の「ふかがわらぁめん道場 極」さんで提供していた「ふかがわ黒(味噌)肉麺」です。
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ネギの他に、大根、コーン、人参、大豆などなど野菜が刻んだものがたくさん入っています。
上には味付けされた、豚バラ肉が数枚がのっていますね。
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極さんは、オータムフェストでの歴代提供杯数が1位のようですね。
極さんは、札幌は西岡でお店をやっていた御主人が、平成25年に現在の深川市音江でお店を開いていますね。
深川のお店には一度訪問があります。
過去記事↓↓
・ふかがわらぁめん道場 極(2015年5杯目) [2015-01-20]
 
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麺は道産小麦のゆめちからやきたほなみを使用した物で、
小林製麺さんの低加水の旭川麺にした中太ちじれ麺です。
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ファイトケミカルスープと鶏白湯の味噌ラーメン、ちょっと独特な感じでしたね。
ごちそうさまでした。

極さんも明日13日までの出店ですよ。

この日は、豚丼にラーメン2杯と食べすぎでしたね^^
さすがに夜は食べませんでした・・・・


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by eiho-ka | 2017-09-12 10:57 | ラーメンその他 | Comments(0)

乙部町は嶋さんの、しおトンコツラーメン(さっぽろオータムフェスト2017:2017年133杯目)

さっぽろオータムフェストのHOKKAIDOラーメン祭り2017inさっぽろは、5丁目会場で行われていますね。オータムフェストの期間中4サイクルでお店が入れ替わりますね。
以下、参照↓↓
http://www.sapporo-autumnfest.jp/area05/
 
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で、いただいたのは迷いましたが、乙部町は「嶋」さんの、しおトンコツラーメンをいただいました。
トンコツ白濁としたスープで、ネギやサイコロチャーシューにお麩がのっていますね。

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オータムフェストのHOKKAIDOラーメン祭り会場だけ別食券を先に購入してからになります。
一律700円ですよ。

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乙部町のラーメンをいただく機会は、なかなか無いと思うので貴重ですね。
今回オータムフェスト初出店とことです。

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麺は道産小麦のキタノカオリ使用ですね。
豚の丸骨という部分を使用したトンコツスープのようです。

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トンコツの臭みもさほどでなくて、トンコツのクリーミーさとちょうど良い塩加減と、高加水の小麦かおる中細麺とで、美味しく食べすすんでいけましたよ。

今日は雨で人出が少ないと思うので、待たなくて良いかもしれませんね。出店は明日13日までです。
ごちそうさまでした^^


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by eiho-ka | 2017-09-12 10:24 | ラーメンその他 | Comments(0)

RAMEN RS 改さんで鶏出汁艶塩(札幌市清田区平岡1条4:2017年132杯目)

いつしかのお昼は、札幌市清田区平岡1条4丁目にある「RAMEN RS 改」さんで、鶏出汁艶塩ラーメンをいただきました(620円也)
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美しい外観ですね。
ネギに太めのメンマに、2種類のチャーシューがのっていますね。
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RAMEN RS 改さん、もともと中央区大通西17丁目で「N's cafe RS」さんという名で営業されていて、今年2017年7月7日に現在の場所で店名を変更して移転オープンされたようですね。

店内は、カウンター8席に、4人掛けテーブル席2卓あります。
券売機方式ではありません。水はセルフで禁煙ですね。
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メニューは、鶏出汁醤油600円、鶏出汁艶塩620円、鶏出汁味噌と煮干し中華そばが650円、鶏辛味噌と背脂味噌が800円でありますね。手書きで最近追加になったんですかね、背脂中華そば700円というのもありましたよ。
替え玉も100円でありましたよ~。
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カウンターには、あらかじめおぼんが置いてあって、
それにどんぶりがのっかりますよ。
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いただいた、鶏出汁艶塩の麺は低加水の中細ストレート系の麺です。のれんからカネジンさんの物のようですね。パツっとした感じで美味しい麺ですね。スープは黄金系で鶏出汁の旨みがふんだんに感じられます。塩分濃度もちょうどよく食べすすんでいけますね。

他のメニューもいただきたいですね。
美味しくいただきました。ごちそうさま^^


RAMEN RS 改
札幌市清田区平岡1条4丁目2-11
011-376-0370
月曜日
11:00~15:00(L.O.14:30)
水曜日から日曜日
11:00~15:00(L.O.14:30)
17:30~20:00(L.O.19:30)
定休日 火曜日


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by eiho-ka | 2017-09-10 23:01 | ラーメン札幌 | Comments(0)

名古屋コーチン塩にミニチャーハン(麺屋菜々兵衛:札幌市白石区川下3条4:2017年131杯目)

とある日のお昼は、札幌市白石区川下3条4丁目にある「麺屋 菜々兵衛」さんで、名古屋コーチン塩(750円也)と、ミニチャーハン(350円)をいただきました。
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2種類のネギに、穂先メンマ、大きなチャーシューです。
見るからに美味しそうな外観ですね^^
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ミニチャーハン(350円也)
パラパラ系でミニですが結構な量で、ラーメンといただいたらお腹一杯になりました。
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菜々兵衛さんには、2013年12月以来2回目の訪問でした。
過去記事↓↓
・麺屋 菜々兵衛(札幌市白石区川下)(2013年100杯目) [2013-12-07]

フィール旭川の北海道ラーメン紀行に昨年2016年7月に出店していたので、その時は3回訪問していましたよ。
北海道ラーメン紀行出店時訪問記事↓↓
・名古屋コーチン醤油:麺屋 菜々兵衛(フィール旭川 北海道ラーメン紀行)(2016年56杯目)[2016-07-10]
・名古屋コーチン塩:麺屋 菜々兵衛(フィール旭川 北海道ラーメン紀行)(2016年57杯目)[2016-07-11]
・鶏白湯醤油:麺屋 菜々兵衛(フィール旭川 北海道ラーメン紀行)(2016年60杯目) [2016-07-27]

本店さんは、9月4日~7日は内装工事で臨時休業されていましたよ。
店内改装されたんですかね。
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前回訪問時は、定休日がありましたが、年中無休になったようですね。

メニューはこちら。
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塩と醤油が700円からあって、鶏白湯塩と醤油とみそが750円からあります。辛味噌もあって800円です。
名古屋コーチンの塩と醤油も750円からありますよ。
つけ麺もありますね。ご飯物はライス100円の他にミニチャーハン350円であって、麺の大盛りは50円増しと安いですね。
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いただいた名古屋コーチン塩の麺は、低加水のストレート系の細麺で自家製麺だったと思います。
名古屋コーチンの旨みたっぷりに美味しく食べすすんでいけますね。

また行きたいと思います。
美味しくいただきました。ごちそうさま^^


麺屋 菜々兵衛
札幌市白石区川下3条4丁目3-21  
011-873-8860
平日 11:00~15:00、18:00~21:00
土・日・祝 11:00~15:00
無休


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by eiho-ka | 2017-09-09 10:02 | ラーメン札幌 | Comments(0)

食堂 志らいわ(札幌市清田区清田1条3:2017年130杯目)

いつしかのお昼は、札幌市清田区清田1条3丁目にある「食堂志らいわ」さんで、ラーメン(醤油)をいただきました(600円也)
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ネギにメンマにチャーシューの他に、ナルトものっていて、
少量のもやしやタマネギ、キャベツなどの野菜も入る札幌醤油ラーメンスタイル。
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本当は別のお店に行こうと思っていたんですが、自転車で通ったらレトロな外観の食堂が気になり、入ってみました^^
40年以上やっているお店のようですね。
店内は、カウンター4席に、4人掛けテーブル席4卓に小上がりも2卓あります。水はセルフで、喫煙可能ですね。
髭を生やしたややこわもての御主人さんなどが料理担当ですね。
昼時でしたので、常連さんと思われる人々が結構入ってきます。

メニューこちら。
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ラーメン(醤油)と塩ラーメンが600円からあって、みそラーメンが650円です。
天とじラーメン650円というのもありますね。野菜ラーメンやチャーシューメンは700円からあります。
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玉子丼は550円、チャーハン650円、親子丼650円、豚丼750円、カツ丼も750円などなどもありますね。
カレーライスは650円です。
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カレーラーメン750円やナポリタン、しょうが焼き定食、オムライス、ステーキ丼、あんかけ焼きそばなどなど750円から色んなメニューもありますね。今日のサービスとして、訪問した日はしょうが焼きが700円でしたよ。
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いただいたラーメン(醤油)の麺は、加水高めの中麺ですね、カウンターに置いてあった灰皿には小林製麺さんと記載がありました。スープは、和風出汁(本だし?)が効いている感じでした。

昭和を感じる食堂でした。ごちそうさま。


食堂 志らいわ
札幌市清田区清田1条3丁目7-25
011-881-0137
10:00〜18:00
定休 日曜・祝日



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by eiho-ka | 2017-09-07 22:34 | ラーメン札幌 | Comments(0)

旭川⇒千歳⇒稚内⇒千歳(単身赴任)。ラーメンネタ多し。よろしかったら見てください。


by eiho-ka
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