2017年 04月 18日 ( 1 )

極煮干し本舗 狸小路4丁目店(札幌市中央区南3西4:2017年56杯目)

山岡家の新ブランド店の「極煮干し本舗 狸小路4丁目店」さんが、札幌市中央区南3条西4丁目の狸小路に4月17日にオープンしました。早速、訪問し、極濃煮干しラーメンをいただきました。(820円也)
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長ネギに刻み玉ねぎ、スライス玉ねぎの他、極太メンマが2本に、
チャーシューはバラ系の厚みのある炙ったものがのっています。
あと、柑橘系皮がのっていますね。
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極煮干し本舗さんは、山岡家の本社がある茨城県で新ブランドとして立ち上げっていて、北海道にもはじめての店舗が、ここ狸小路のお店ですかね。隣には山岡家の狸小路4丁目店さんがあるので、並んで店舗がありますよ。

店内は、カウンター16席に4人掛けテーブル席が2卓ありました。
水はセルフで禁煙だと思います。
券売機方式で、入り口には行ったら左手にありますよ。
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メニューはこちら。
基本は3種類の煮干しラーメンがあって、淡麗煮干し醤油ラーメンと塩ラーメンが760円、魚介煮干しラーメンが780円、特濃煮干しラーメンが820円となっていますね。
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サイドメニューで、
チャーシュー丼320円や卵かけごはん250円などありますね。
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11:00~14:00の間はお好きなラーメンと丼物のセットメニューが、
同一価格の990円とお得のようですよ。
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煮干し度数表があって、淡麗煮干しラーメンは煮干し度2で、魚介煮干しラーメンは煮干し度6、極濃煮干しラーメンは煮干し度8となっていましたよ。
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煮干しラーメン好きなので、一番煮干しの濃い、極濃煮干しにしましたよ~^^
麺は中太の加水高めの麺です。山岡家さんのデフォの麺とは違うような気もします。現在、山岡家さんで限定でやっている鬼煮干しラーメンとも違うような気もします。
スープはややドロッと感がありますが、煮干しのえぐみは少なくて、旨みの方が強いですね。山岡家さん限定の鬼煮干しもそうですが、濃い煮干し系にしては食べやすくなっていると私的には感じますよ。

評判が良ければこのあと、北海道内でも店舗が増えるのでしょうかね?
美味しくいただきました。ごちそうさま^^


極煮干し本舗 狸小路4丁目店
札幌市中央区南3条西4丁目20
11:00~24:00
無休


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by eiho-ka | 2017-04-18 12:13 | ラーメン札幌 | Comments(0)

旭川⇒千歳⇒稚内⇒千歳(単身赴任)。ラーメンネタ多し。よろしかったら見てください。


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