麺屋 響さんで味噌ラーメン(札幌市白石区平和通11南3:2017年168杯目)

とある日のお昼は、札幌市白石区平和通11丁目にある「麺屋 響」さんで、味噌ラーメンをいただきました(750円也)
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ネギにメンマにチャーシューの他に、味玉1個、もやしに挽肉、海苔に背脂が入っていますね。
チャーシューの上にはすりおろした生姜ものっていますね。
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響さんの店内は、カウンター5席に、奥にもカウンター4席、テーブル席1卓ほどありました。
禁煙だと思います。店主さんは白樺山荘さんのながれをくむ方のようですね。
今年、フィール旭川の北海道ラーメン紀行の第18弾として出店されていましたね。
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メニューは、味噌ラーメンが750円、辛味噌ラーメン850円で辛さは三段階選べます。札幌醤油ラーメンや背脂醤油ラーメン、背脂塩ラーメンが各750円です。
限定のあっさり中華そばというのが650円でありますね。
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味玉が、数量限定でサービスしているとの張り紙がありましたよ。
私の頼んだ味噌ラーメンもサービスの味玉が入っているんだと思います。ありがとうございます^^
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いただいた味噌ラーメンの麺は、小林製麺さんの高加水の札幌麺です。
スープは甘い感じではなくて、最初は少しピリ辛感がきますね。比較的に赤味噌よりの感じなのかと思いますが、背脂や挽肉などの旨みを感じながら食べすすんでいけます。チャーシューはトロトロ系です。

ごちそうさまでした^^


麺屋 響
札幌市白石区平和通11丁目南3-7
011-864-5578
11:00~15:30(L.O.15:00)
17:00~20:30(L.O.20:00)
定休 木曜日


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by eiho-ka | 2017-11-05 20:54 | ラーメン札幌 | Comments(0)

旭川⇒千歳⇒稚内⇒千歳(単身赴任)。ラーメンネタ多し。よろしかったら見てください。


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